Индийские фильмы

Маринованные кабачки на зиму рецепты приготовления

Дата публикации: 2017-05-09 04:03

молодые кабачки те же огурцы для маринования они лучше чем для салатов , маринованные еще тверже , и вкуснее, спасибо рецепт забираю.

Хрустящие маринованные кабачки на зиму | Готовим с

Банки для заготовок нужно простерилизовать. Затем на дно банок раскладываем свежую зелень укропа, стручковый перец и чеснок, а сверху выкладываем кружочки кабачка.

Маринованные кабачки на зиму

Стручковый перец промыть, затем разрезать на две части, удалить семена, после нарезать очень мелко. Свежие кабачки уложить в глубокое блюдо, посыпать рубленым укропом, измельченным чесноком и измельченным стручковым перцем.

Маринованные кабачки на зиму ( пальчики оближешь, как вкусно)

Приготовление:
Очистить кабачки от кожицы и сердцевины, нарезать кружочками толщиной 7-8 см. Если кабачки очень большие, то каждый кружок нужно разрезать на 7-9 части. Приготовить рассол из воды, соли и сахара, довести до кипения, проварить 8 минуты, добавить специи (кроме чеснока) и варить ещё минут 5. Остудить. Подготовленные кабачки уложить в стерилизованные банки, пересыпая каждый слой чесноком. Залить тёплым рассолом, прикрыть крышками и дать настояться при комнатной температуре 7-8 дня. Затем банки простерилизовать (полулитровые &ndash 65 минут, литровые &ndash 75 минут), закрыть пластиковыми крышками. Хранить в холодильнике или погребе.

Заготавливает мама такие кабачки в небольших стеклянных банках, пропорции рассола и специй приведены из расчета уже порезанных кружочками кабачков, уложенных в тару.

Эта вкусная заготовка на зиму хороша сама по себе как пикантная холодная закуска. Но только представьте себе, как такие маринованные кабачки чудесным образом дополнят отварной или запеченный картофель, рыбу или курицу, а также всевозможные мясные блюда!

Остается простерилизовать нашу овощную заготовку на зиму. Для этого берем кастрюлю побольше, кладем на дно лоскут ткани (чтобы банки не лопнули), помещаем заготовки и заливаем водой по плечики.

могу тоже про приправы сказать - вчера делала по-корейски свеклу с морковью - и купила другую приправу, так она что-то вообще сладкая..
я такую не люблю, поэтому пришлось доперчивать и досаливать на свой вкус..
вот так - поэтому, может у Славяны на самом деле перец другой..

обязательно попробую Ваш рецепт, кабачки уже есть,осталось докупить недостающие ингредиенты, и с меня как всегда этапы приготовления

Лора у меня постоянная проблема с разведением уксуса для маринадов ) теперь покупаю сразу столовый . с ним кабачки мариную. еще лью меньше чем в рецептах))